Nel Paese scandinavo sono iniziati i preparativi per la costruzione del primo “grattacielo serra”, un edificio di 54 metri con terrazzamenti in cui coltivare risparmiando energia e spazio
Una soluzione che aiuterà a risolvere il problema delle scorte alimentari e di mancanza di spazio sia per le persone che per le colture. In Svezia, a Linköping, la società alimentare Plantagon, vincitrice del Red Herring Top 100 Global Award 2012 per le aziende più innovative, sta costruendo il primo “grattacielo serra”, una struttura a terrazzamenti dove coltivare ortaggi nel rispetto dell’ambiente.
Agricoltura urbana per soddisfare la crescita demografica
Il problema delle scorte alimentari sta diventando sempre più pressante. Entro il 2050 oltre l’80% della popolazione mondiale risiederà nei centri urbani, 2 miliardi in più di persone da sfamare. La Fao ha stimato che “entro il 2020 sarà disponibile solo la metà dei terreni arabili pro capite rispetto al 1960”.
Edifici serra e Vertical Farm
Plantagon ha pensato di risolvere il problema costruendo un edificio hi-tech di 54 metri con suolo coltivabile a ogni piano. Pronto nel 2014, il grattacielo serra, dalle vetrate oblique che permettono un miglior assorbimento della luce solare simili a quelle della D*Haus, sarà in grado di produrre diversi tipi di verdure a foglia verde, risparmiando energia e senza pesticidi. Oltre al grattacielo è prevista la costruzione di un edificio dalla forma sferica che assolverà la stessa funzione.
Come funziona
L’intento del progetto è quello di produrre ortaggi per poi congelarli e venderli agli abitanti dei centri urbani a un prezzo competitivo. Sfruttando l’altezza, il suolo dedito alla coltura si riduce permettendo così uno sfruttamento meno intensivo dell’ambiente. La semina avviene nei piani più alti e le piante vengono nutrite attraverso una coltura idroponica, con la crescita assicurata dall’uso di acqua opportunamente arricchita di minerali. A mano a mano che si scende lungo la struttura, le piante raggiungono la piena maturazione per poi essere pronte a essere vendute.
Questo tipo di strutture permetteranno di produrre fino a 300 chili di raccolto per metro quadro. Un grattacielo serra di 25 piani può così assicurare una produzione sufficiente per 350 mila persone.
